Свиные ребрышки с рисовой сечкой

Свиные ребрышки с рисовой сечкой: состав

450 г свиных ребрышек, 100 г рисовой сечки, 100 г соевой пасты, 15 г соевого соуса. 3 г соли, 15 г вина или коньяка, 10 г сахара и 15 г репчатого лука. Кроме этого 2 г имбиря, 15 г кунжутного масла, 0,5 г черного молотого перца, 1 г порошка пяти специй.

Свиные ребрышки с рисовой сечкой: способ приготовления

  1. Ребрышки нарубить кусочками длинной 3 см, уложить в миску, добавить 50 г воды, замариновать на 2 ч в смеси, состоящей из соевой пасты, соевого соуса, соли, вина, сахара, мелко нарублено лука, имбиря, кунжутного масла, черного молотого перца.
  2. Рисовую сечку замочить в теплой воде на 1 час, отцедить воду и раскатать скалкой. Высыпать на сковороду, добавить порошок пяти специй, прожарить до коричневого цвета.
  3. Рисовую сечку высыпать в посуду с ребрышками, хорошо перемешать и переложить в две глубокие тарелки. Поставить в пароварку. Варить на пару в течение 2 часов. Ребрышки можно заменить свиной грудинкой.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.