Свинина с омлетом в остром соусе

Свинина с омлетом в остром соусе: состав

200 г свиного филе, 10 пластинок соевой вермишели, 3 ст. ложки рубленого кориандра, 0,5 ст. ложки кукурузного крахмала, 0, 25 ч ложки соли, 50 г воды.

Свинина с омлетом в остром соусе: способ приготовления

Омлет: 1 яйцо, 1 ст.ложка кукурузного крахмала, 1 ч ложка воды.

Соус: 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка соевого соуса и 1 ч ложка сахара. Кроме этого: 0,25 1 ч ложки черного перца, 0,5 ч ложки кунжутного масла. 1 ст. ложка острой горчицы и 2 ст. ложки воды.

  1. Это прекрасное дополнение к любому блюду в китайском стиле. Вместо горчицы можно использовать хрен. Порезать филе и смешать его с 0,5 ст. ложками крахмала, 0,25 ч ложки соли, 1 ст. ложки воды. Оставить на 20 минут.
  2. Смешать яйцо с ложкой кукурузного крахмала и 1 ч ложкой воды. Нагреть слегка смазанную сковороду маслом. Добавить яичную болтушку и разлить ее по сковороде. Жарить до светло-коричневого цвета. Перевернуть и готовить еще несколько минут. Снять и порезать на куски.
  3. Разделить соевую вермишель на куски. Ополоснуть горячей водой и обсушить. Поместить на сервировочное блюдо.
  4. Нагреть сковороду с 4-мя ст. ложками растительного масла. Помешивая, обжарить кусочки до коричневого цвета, вынуть и обсушить.
  5. Уложить по порядку кусочки свинины, кусочки яйца и кориандр на лапшу. Смешать ингредиенты и вылить на блюдо. К столу нужно подавать слегка встряхнув.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.