Грибные шляпки

Грибные шляпки: состав

10 крупных грибов шиитаке, 100 г филе минтая, 100 г филе свинины, 1 ст. ложка кукурузного крахмала. 100 мл куриного бульона, 2 ст. ложки соевого соуса, 1/2 ч ложки молотого имбиря, 1/2 ч ложки вейсу и соль, зелень сельдерея.

Грибные шляпки: способ приготовления

  1. Филе минтая вымыть, обсушить тканевой салфеткой, мелко нарезать, смешать с солью и имбирем и оставить на 15 минут.
  2. Грибы вымыть, обсушить, удалить ножки. Зелень сельдерея вымыть и нашинковать, оставив несколько веточек для украшения.
  3. Филе свинины вымыть, обсушить тканевой салфеткой и мелко нарубить.
  4. Смешать приготовленную рыбу и мясо с зеленью сельдерея и вейсу. Наполнить этой смесью грибные шляпки и варить в пароварке 15 минут.
  5. Соус: смешать бульон с соевым соусом, добавить крахмал и прогреть смесь на огне до загустения.
  6. Грибные готовые шляпки выложить на блюдо, полить соусом и украсить веточками сельдерея.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.