Картофельные лепешки: состав
5-6 клубней картофеля, 1 пучок зеленого лука, 1 стакан муки, 60 г шпика, 6 ст. ложек растительного масла.
Картофельные лепешки: способ приготовления
Картофель очищают, отваривают и разминают. Добавляют 1 стакан картофельного отвара, муку, измельченный лук и хорошо перемешивают. Шпик нарезают кубиками. Из картофельной массы формуют лепешки, в середину каждой кладут по нескольку кусочков шпика. Затем обжаривают лепешки в масле до образования хрустящей корочки.