Ореховая паста: состав 100 г китайского арахиса, 100 г миндаля, 100 г орехов кешью и 100 г очищенных грецких орехов. 100 г сахара, 100 мл концентрированного молока. Ореховая паста: способ приготовления Все орехи подсушить на сковороде, затем пропустить через мясорубку. Растопить сахар с небольшим количеством воды и варить его на среднем огне при непрерывном помешивании […]
Рубрика: Десерты
Миндальное желе
Миндальное желе: состав 2 пакетика желатина без ароматизаторов, 3 чашки воды, 1 чашка сахара, 0,5 чашки сгущенного молока без сахара, 0,5 ч ложки желатина, 1 банка консервированных абрикосов или других консервированных фруктов. Миндальное желе: способ приготовления Желатин залить водой 2-мя ст. ложками на 2 ст. ложки желатина., перемешать, затем добавить 1 чашку кипящей воды, чтобы […]
Кокосовый крем
Кокосовый крем: состав 1 стакан молока, 1 стакан сливок, 2 желтка, 4 ст. ложки кокосовой стружки и 3 ст. ложки сахара. 2 ст. ложки вишневого ликера, 1 пакетик ванильного сахара, 10 г желатина. Кокосовый крем: способ приготовления Желатин замачивают в воде. В теплое молоко засыпают кокосовую стружку, варят на маленьком огне 15-20 минут и процеживают. […]
Засахаренные бананы
Засахаренные бананы: состав 3 банана среднего размера , 0,5 чашки пальмового сахара, 1 яйцо и 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки кукурузного крахмала и 1 ст. ложка воды. Засахаренные бананы: способ приготовления Прекрасный банановый десерт после любого хорошего праздничного обеда. Слегка взбить яйцо, добавить муку, крахмал и воду и все тщательно перемешать. Очистить бананы […]
Десерты
Такого понятия как «десерт» китайская кухня не знает, в традиционной китайской трапезе такого понятия нет. Китайцы любят сладкое, но не возводят десерты в ранг традиции. Обычно, десертные блюда подаются в середине трапезы для того, что бы почувствовать контраст с соленой жареной и вареной пищей. Поэтому, наверное, среди китайцев практически нет людей с избыточной массой тела. […]